手打ちそば百藝おぶせ

土曜日のディナーは「手打ちそば百藝おぶせ」さんに伺いました。
小布施の中でも美味しいお蕎麦を食べさせて下さる人気のお店だそうです。
http://obuse.webcrow.jp/


趣のある看板です。住宅街の中にあります。
お蕎麦尽くしでとお願いし、特別にコース仕立てにしていただきました。
白和え、サラダ、そばがき、卵焼き、天ぷら、…ご主人の心尽くしのお料理とこの季節ならではの料理用青りんご「ブライムリー」が練りこまれた変わり蕎麦(ピンクソルトでいただきました)。そして更科と発芽そば切り。こだわりのお蕎麦はしっかりした歯ごたえで、すっきりしたお酒と良く合いました。
夜は予約のみ営業のようですが、訪問の価値があるお店です。

米川の純米酒と普通酒とともに。

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